Äppelkaka med citron och kardemumma
- 125 g smör
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 citron (endast det rivna skalet)
- 2 ägg
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 msk mjölk
Fyllning:
- 4 medelstora äpplen
- 1 tsk kardemummakärnor
- 1 msk strösocker
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter med matfett.
- Smält matfettet och låt det svalna.
- Rör matfettet med socker, vanilj och citronskal. Tillsätt ett ägg i taget och rör mellan varje. Rör ner mjölet blandat med bakpulvret och mjölken. Häll smeten i formen.
- Fyllning Skär äpplena i tunna klyftor. Stick ner dem tätt i smeten. Stöt kardemummakärnorna och blanda med sockret. Strö det över äpplena.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen 30-35 minuter.
- Servera kakan ljummen eller kall med glass, vaniljsås eller lättvispad grädde smaksatt med vaniljsocker.
Mums!
ankiforsberg 